500 g cartofi, 3 oua, 1/2 lingura untura, sare, piper, 1 lingurita marar tocat.
Se curata cartofii si se rad cruzi pe razatoarea cu gauri mici. Se adauga ouale, sare, piper, marar tocat. Se amesteca. Se pune tigaia cu untura pe foc bun si când s-a încins, se toarna compozitia. Când s-a rumenit omleta pe o parte, se întoarce cu un cutit si se rumeneste si pe cealalta parte. Se serveste cu salata verde.
