6 dovlecei mijlocii, 200 g branza de vaca, 1 ou, 1 lingura pesmet, 2 linguri orez, 1 ceapa mica, 1 lingurita verdeata tocata, 2 linguri unt sau untura, 4 rosii sau 1 lingura bulion.
Se rad dovleceii, se taie in doua sau in trei bucati, dupa marime, si se scobeste miezul. Separat se freaca branza de vaca cu ou si cu pesmet. Se adauga orezul fiert cu putina apa, o ceapa mica tocata si rumenita cu unt sau untura, sare, piper, verdeata tocata. Cu aceasta compozitie se umplu dovleceii, se rumenesc pe toate partile, in cratita, cu o lingura de untura. Deasupra se toarna un sos de rosii si se dau la cuptor sa fiarba inabusit, pana sunt dovleceii fragezi.
