Aceleasi cantitati ca pentru gris cu lapte , in plus 4 oua, 25 g stafide, unt pentru uns forma, 1 lingura pesmet.
Se fierbe grisul ca pentru gris cu lapte adaugand ceva mai mult zahar; se da la o parte, se scoate vanilia si se adauga galbenusurile puse pe rand si, dupa dorinta, un pumn de stafide fara samburi, alese si spalate, iar la sfarsit albusurile batute spuma. Se coace la cuptor, intr-o forma unsa cu unt si presarata cu pesmet, trei sferturi de ora. Se tine la o parte 10 minute. Se rastoarna si se serveste cu sirop de fructe sau cu un sos dulce, dupa placere.
