300 g macaroane, 4 linguri branza, 2 oua, 1 ceasca lapte sau smantana, 2 linguri unt, 1 lingura pesmet.
Se fierb macaroanele in apa cu sare, se scurg si se limpezesc cu apa rece. Se freaca intr-un castron branza de vaca amestecata cu branza de oi, sau numai branza de vaca, cu doua oua, o ceasca de lapte sau de smantana, o lingura de unt, sare. Se amesteca cu macaroanele. Se unge o forma cu unt, se presara cu pesmet, se toarna macaroanele, se dau la cuptor. Se tin trei sferturi de ora. Cand sunt gata se rastoarna.
