Se unge cu unt o cratita ce merge la cuptor. Se asaza un rand de cartofi fierti, taiati felii subtiri, se presara branza rasa. Deasupra se asaza un rand de macaroane fierte in apa cu sare, scurse si amestecate cu o lingura de unt si branza, apoi un rand de carfofi si branza. Se toarna un sos de rosii (v. 63) potrivit din sare si piper. Se dau la cuptor.