2 l apa, 1 l bors, zarzavat de supa, 3 dovlecei frumosi, 2 rosii, verdeata, sare, 1 galbenus si 2 linguri smântâna sau 1 lingura ulei si 1 lingura faina.
Se pun la fiert într-o oala cu apa, o ceapa taiata marunt, un morcov si un patrunjel întregi. Când zarzavatul este fiert, se adauga borsul fiert separat, dovleceii curatati si taiati potrivit, rosiile si putin marar si patrunjel verde. Se potriveste de sare si se observa sa nu fiarba prea mult, pentru ca dovleceii sa nu se sfarâme. La ciorba se poate adauga putin rântas de faina cu ulei sau se drege cu un galbenus si putina smântâna.
