400 g aluat de cozonac. Umplutura: 6 oua, 150 g zahar, vanilie sau vanilina, 50 g cacao, 3 linguri lapte.
Se asaza aluatul in tava, la fel ca la cozonacul cu smantana. Umplutura se face in felul urmator: se freaca bine galbenusurile cu zaharul pisat cu o bucatica de vanilie sau cu vanilina, pana se face ca o crema. Se adauga 50 g de cacao muiata cu doua linguri de lapte. Se amesteca totul bine si la urma se pun cele 6 albusuri batute spuma. Se toarna umplutura peste aluatul din tava, se presara deasupra migdale curatite si taiate in lung, se coace circa 3/4 de ora.
