4 albusuri, 200 g zahar, 200 g migdale sau nuci, unt pentru uns tava.
Se bat albusurile pe marginea masinii. Cand sunt gata, se pune zaharul pisat si se bat din nou impreuna. Se adauga migdale curatite de coaja si taiate felii subtiri, sau nuci taiate in lung. Se unge o tava cu unt, se presara faina si se pun mici movilite cu lingurita. Se coc o jumatate de ora, la foc mic. Se scot calde, cu un cutit.
