3 dovlecei mijlocii, 500 g rosii, 1 lingura faina, 190 g branza alba, 2 linguri unt sau untura, sare.
Se aleg dovlecei de marime potrivita. Se rad, se taie felii rotunde si se prajesc in unt sau in untura. Se unge cu unt o forma rezistenta la foc, se asaza randuri de dovlecei alternand cu felii de rosii si cu feliute subtiri de branza de Braila. Se potrivesc de sare, se presara deasupra branza rasa si se pun cateva bucatele de unt. Se dau la cuptor. Se servesc in forma. Se mai pot pregati dovleceii ca mai sus, asezandu-i in forma cu felii de rosii, si inlocuind branza cu cativa catei de usturoi, tocati si rumeniti cu putina untura. Deasupra se presara pesmet si cateva bucatele de unt.
