1 kg cartofi, 1 ceapa, 1 lingura unt sau untura, 100 g slanina, 2 cesti zeama de carne, 1 lingura smantana, sare, piper.
Se taie marunt o ceapa si se prajeste usor cu o lingura de unt, fara sa se rumeneasca, impreuna cu o bucata de slanina afumata, taiata in mici cuburi. Se adauga cartofii cruzi, curatiti si taiati felii subtiri. Se toarna zeama de carne cat sa acopere cartofii. Se potriveste de sare si de piper. Se da la cuptor la foc bun, pana se moaie cartofii. Înainte de a servi se adauga smantana.
