1 kg mazare boabe, verde, 1 l apa, 50 g unt proaspat, 1 lingurita zahar, 1 lingurita marar verde tocat, sare.
Se alege mazarea, se pune la fiert cu apa clocotita si cu un praf de sare. Trebuie sa fiarba circa o jumatate de ora, nu insa la foc mare. Cand este gata, se scurge, se lasa o clipa pe masina, ca sa nu mai aiba de loc apa. Se pune sare, o lingurita de zahar, o lingurita de marar verde tocat si unt proaspat.
