12 mere nu prea mari, zahar, unt proaspat.
Se curata merele de coaja si, cu un cutit subtire, se scot samburii din mijloc. În locul scobit se pune putin zahar si o bucatica de unt. Se face o foaie din aluat cu caimac. Se taie patrate destul de mari, astfel incat fiecare sa poata imbraca un mar. Se pune cate un mar pe fiecare patrat, se aduc colturile spre mijloc, marul inchizandu-se ca intr-o punga. Se ung cu ou, se asaza intr-o tava si se coc la foc potrivit. Cand sunt gata, se presara zahar pisat.
