6 oua, 1/2 lingura unt; pentru sos: 500 g rosii, unt proaspat cât o nuca, un praf de faina, sare, 1 lingurita zahar, 1 frunza de telina.
Se pregatesc ochiurile ca mai sus. În loc de smântâna însa, se toarna deasupra un sos de rosii (v. 63) si se dau la cuptor.
