6 oua, 1 lingura smântâna, 1 felie de pâine, sare, piper, 1 lingurita marar tocat.
Se fierb ouale tari, dupa ce au fost bine spalate. Se lasa sa se raceasca. Se taie în lung, în doua, cu un cutit ascutit, astfel încât sa nu se sfarâme coaja. Se scot albusul si galbenusul pe un fund de lemn, iar cojile se lasa la o parte. Se toaca oul destul de marunt fara sa se zdrobeasca însa de tot. Se adauga o lingura plina de caimac sau de smântâna si miezul de la o felie subtire de franzela muiat în lapte. Se amesteca totul pâna nu se mai cunoaste pâinea; se pune sare, piper si marar taiat fin. Cu aceasta pasta se umplu putin bombat cojile de ou, se bat pe deasupra în pesmet fin si se prajesc în unt numai pe partea umpluta. Se servesc calde.
