PESMETI DELICIOSI

560 g faina, 250 g unt proaspat, 150 g zahar pudra, 1 ou, 1 lingura lapte, 1 pachet praf de copt, un praf de sare, vanilie.
Se cerne faina pe masa de aluat. Se face loc la mijloc si se pune untul, care se framanta cu o parte din faina. Cand untul s-a muiat se adauga zaharul vanilat, o lingura de lapte, oul, un praf de sare si un pachet de praf de copt.
Se framanta totul la un loc si se da la rece sa se intareasca. Dupa o ora, se ia jumatate din aluat, se intinde foarte subtire si se taie pesmeti de diferite forme (nu se lucreaza toata foaia odata deoarece aluatul se intinde greu). Se coc la foc potrivit si se scot din tava pe masura ce sunt gata. Din cantitatile de mai sus ies foarte multi pesmeti, care se pastreaza la rece cateva saptamani, fara sa piarda din gust si din fragezime.