150 g faina, 100 g unt, 100 g zahar, 1 ou, un praf de sare, caise cit se cer, zahar tos pentru caise. Compozitia a doua: 3 oua, 3 linguri zahar, 3 linguri faina.
Se cerne faina pe masa de aluat. Se face loc la mijloc si se pune untul, zaharul, un ou, sare. Se intinde o foaie de marimea tavii de copt, se da la cuptor si se coace pe jumatate. Se pregatesc dinainte caisele taiate in doua, necojite. Se asaza cu partea in care a stat samburele in sus si se umple golul cu putin zahar. Se da din nou la cuptor pana ce s-a topit zaharul si fructele incep sa se moaie. Între timp se freaca cele trei galbenusuri cu zahar, se adauga faina si la urma cele trei albusuri batute spuma. Se toarna compozitia peste fructe, se coace la foc potnvit. Se taie calde in romburi sau in dreptunghiuri. În loc de caise se pot pune prune, visine, fragi etc.
