1 legatura buna de praz, 1 ceasca lapte, 1 lingura unt, 1 ceasca smantana, 1 lingurita branza.
Se curata prazul, se taie bucati si se pune la fiert cu apa docotita, schimband apa de 2 — 3 ori. Se scurge bine si se inabusa cu putin lapte, 10 — 15 minute. Se pune sare. Se asaza cu unt, intr-o forma rezistenta la foc; se toarna deasupra o ceasca de smantana. Se presara branza rasa, se da un sfert de ora la cuptor.
