1/2 l lapte, 4 galbenusuri, 100 g zahar, 1 lingurita fecula sau faina, vanilie.
Se fierbe laptele, cand clocoteste se adauga vanilia, se acopera si se lasa sa stea un sfert de ora. Se freaca galbenusurile cu zaharul si cu o lingurita de fecula, sau in lipsa, faina. Cand crema a crescut, se toarna incet laptele cald, amestecandu-se contmuu. Se pune totul la foc, fara sa mai fiarba, tinandu-se pana se mai ingroasa. Se serveste cald sau rece.
