3 oua, 1 lingura unt proaspat, 1 pahar zahar, 1 pahar faina, 1 pahar lapte, 2 linguri marmelada. Crema de nuci: 200 g nuci, 100 g lapte, 50 g zahar, 1 galbenus, vanilie, rom.
Se freaca o lingura de unt proaspat cu un pahar de zahar si cu galbenusurile puse pe rand. Se adauga apoi incet, alternand, un pahar de faina si unul de lapte. La urma se pun cele trei albusuri spuma. Se coace la cuptor intr-o forma unsa cu unt.
Cand este gata, se taie in trei felii orizontale, se umezesc cu sirop cu rom, se unge o felie cu marmelada de caise, se pune o felie de tort, apoi un strat de crema de nuci, alta felie de tort, care se unge din nou cu marmelada. Deasupra se presara nuci pralinate sau resturi de tort uscat, putin sfaramate.
Crema de nuci: Se oparesc nucile macinate cu laptele indulcit cu zahar. Se freaca bine, adaugand putin rom, vanilie si cand s-a mai racorit, un galbenus. Se freaca bine pana devine spumoasa.
