1,250 kg zahar, 3 paharte apa, 1 pahar cafea concentrata (amestecata cu cicoare).
Se pun in tingirea de dulceata zaharul cu trei pahare de apa, si se procedeaza la fel ca la serbetul de ciocolata, adaugand la fiert, in loc de ciocolata, un pahar de cafea concentrata si bine limpezita. Daca pare prea deschis cand isi schimba culoarea, se mai poate adauga o lingura de cafea in timp cat se freaca.
