Pentru 6 persoane: 6 galbenusuri, 12 lingurite cu varf de zahar, 1 l lapte, 6 lingurite rom.
Se freaca intr-un castron galbenusurile cu zaharul pisat, pana se umfla si devin o crema spumoasa. Se toarna incet laptele clocotit, se adauga rom si se serveste la cesti imediat, cat este fierbinte.
